DME (risque d'étouffement)

Dans la DME (diversification menée par l'enfant), le risque d'étouffement correspond au passage d'un morceau d'aliment dans les voies respiratoires, ce qui bloque partiellement ou totalement la respiration. Il est souvent confondu avec le réflexe nauséeux (gag reflex), fréquent et protecteur chez le bébé, qui provoque des haut-le-cœur mais n'empêche pas de respirer. Ce risque augmente surtout avec des aliments durs, ronds ou collants (raisins entiers, noix, morceaux de pomme crue, saucisses en rondelles, cuillerées de beurre de cacahuète) et quand l'enfant n'est pas assis droit, est distrait ou mange en bougeant. En pratique, on le réduit en proposant des textures adaptées à l'âge, en coupant les aliments à risque (en bâtonnets ou en quartiers), en surveillant activement les repas et en se formant aux gestes de premiers secours nourrisson.